CRÍA DE CARACOLES

Sección: Noticias
Autor: C.R.E.E.Pa.Ce.
Fecha: 2002/diciembre/15

El C.R.E.E.Pa.Ce. estuvo presente en la charla a nivel informativo sobre "la cría de caracoles en nuestra ciudad" que el Sr. Francisco Ulloa de la Agencia de Desarrollo Local (ADELOC), junto al Sr. Gustavo Boulocq -socio de la Cooperativa de Conejos Patagónicos-, coordinó el sábado 14 de diciembre de 2002, a las 9:30hs, en el salón Pietrobelli de la Cámara de Comercio, Industria y Producción de Comodoro Rivadavia.

Presentada como una alternativa de desarrollo a los emprendimientos existentes, esta propuesta, expuesta por la Biotecnóloga Viviana Wilch, atrajo a un número considerable de comodorenses.

La idea central, luego de repasar brevemente los diferentes sistemas de cría de caracoles existentes en el mundo (italiano, francés, entre otros), es que los productores locales deberán ver cuál de ellos conviene aplicar en nuestra región. El primer año se convertiría en una prueba piloto, donde los participantes intercambiarían ideas y experiencias.

La Sra. Wilch, resaltó que dado que no existe bibliografía argentina pertinente, ella realizará en el mes de marzo de 2003 un curso de capacitación de dos días de duración (el valor del curso será aproximadamente de $120,00).

Comodoro Rivadavia podría llegar a exportar caracoles en un tiempo aproximado de 2 a 3 años (incluyendo el año de prueba). Los principales importadores serían: Italia, Francia, Estados Unidos y Japón. Se estima que el precio de venta rondaría los 3 dólares F.O.B. por kilo de caracol.

Otro dato interesante aportado en el encuentro, es que la producción Argentina actualmente no se destaca en el mercado mundial, ya que si bien ha llegado a ofrecer 15 toneladas de caracoles vivos al año, un cliente desde la Comunidad Económica Europea puede requerir 100 toneladas en cada transacción y alrededor de 100.000 toneladas al año.